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Ensalada templada de bacalao

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Receta deEnsalada templada de bacalao

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Receta enviada por tere
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Descripción de la receta Ensalada templada de bacalao

Ensalada Templada de Bacalao, tomates y la vinagreta de toda la vida. Deliciosa.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 1 Minuto

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 02 Diciembre de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada templada de bacalao?

  • 1 lomo de bacalao desalado
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda
  • Pimienta negra
  •  
  • Para la salsa vinagreta:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara Ensalada templada de bacalao?


Cortar un tomate en rodajas finas tipo carpaccio y colocar sobre el fondo del plato cubriéndolo por entero.

A continuación laminar el bacalao cortándolo también tipo carpaccio y cubrir el tomate, vaciando el otro tomate con un ahuecador, rellenar el tomate con la vinagreta. Meter el plato del bacalao laminado en el microondas no más de un minuto.

Después sacar y rociar con un poco de aceite de oliva y la sal gorda. Finalmente colocar el tomate con la vinagreta en el centro y listo.

** Para hacer la vinagreta, bastará con mezclar todos los ingredientes (incluido el interior del tomate que habíamos vaciado), y triturar.



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