Ensalada templada de bacalao

Ensalada Templada de Bacalao, tomates y la vinagreta de toda la vida. Deliciosa.

Receta de ensalada templada de bacalao

Ingredientes para preparar ensalada templada de bacalao

  • 1 lomo de bacalao desalado
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda
  • Pimienta negra
  • Para la salsa vinagreta:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 pizca de sal

¿Cómo preparar ensalada templada de bacalao?

  • Cortar un tomate en rodajas finas tipo carpaccio y colocar sobre el fondo del plato cubriéndolo por entero.
  • A continuación laminar el bacalao cortándolo también tipo carpaccio y cubrir el tomate, vaciando el otro tomate con un ahuecador, rellenar el tomate con la vinagreta. Meter el plato del bacalao laminado en el microondas no más de un minuto.
  • Después sacar y rociar con un poco de aceite de oliva y la sal gorda. Finalmente colocar el tomate con la vinagreta en el centro y listo.
  • ** Para hacer la vinagreta, bastará con mezclar todos los ingredientes (incluido el interior del tomate que habíamos vaciado), y triturar.

Comentarios sobre ensalada templada de bacalao

  • Buen carpaccio, felicidades

    Comentario de jany el 26-05-2009